Cikkszám: szgl04
Homoki Fehér Szarvasgombás Eperlekvár 90g Díszüvegben
Fogyasztása: A legdrágább szarvasgombához illően, aminek akár (3.000 €-t is elérheti az ára) igen jellegzetes kifinomult parfümös íze van, amely az eperrel párosítva csak tovább fokozódik.
Felhasználható: Édességek, érett sajtok, sonka, lazac valamit libamáj kiegészítőjeként ajánljuk, különösen az ínyencségeket kedvelők táborának.
Összetevők: eper, szarvasgomba, cukor.
(tartósítószert és egyéb adalékot nem tartalmaz)
Tárolás: száraz, hűvös helyen
Származási hely: Magyarország
________________
Homoki szarvasgomba Mattirolomyces terfezioides (Matt.) Fisch. (syn. Terfezia terfezioides(Matt.) Trappe )
Termőtest: Általábandió vagy alma nagyságú, szabálytalan gömb alakú; fiatalon csontfehér, később fehéres okkerszínű. A legnagyobb példányok 400-500 gramm körüliek. Felülete sima, néha repedezett, burka vékony, nem lehúzható. A kis kamrácskákkal teli gléba fehéren át világos rozsszínűbe vagy okkerbe hajló. Fiatalon sajtkeménységű állaga később puhábbá válik, a túlságosan megpuhult részeket folyó víz alatt egyszerűen lemoshatjuk a gombáról. Illata eleinte enyhe, később camembert szerű, összetett illattá válik, míg legvégül a jó ízlés határait súrolja. Az érett gomba illatával jól harmonizáló édes íze egyedülálló a föld alatti gombák közt. A magában fogyasztva talán túl émelyítő, erőteljes íze, a konyhai felhasználás során, a többi szarvasgombától eltérő felhasználást tesz indokolttá.
Termésidő : Átlagos időjárási körülmények esetén augusztustól októberig terem. Száraz években akár ki is maradhat.
Előfordulás : Habár Olaszországban találtak rá először, ott nagyon ritka. Fő termőterülete a Kárpát-medence, így erre a szarvasgombára illik legjobban a hungarikum kifejezés.
Legyen Ön az első hozzászóló!
